人饮酒后，在0.5小时～3小时之间，酒精被人体全部吸收，也就是人体酒精值含量最高，酒后四小时才开始逐渐下降。通常一两白酒，人体需要36个小时才能排解完不能吸收的酒精。过量饮酒会导致宿醉，酒后会连续数日有头疼、头晕、浑身乏力、精神不支等不良症状。

药物解酒

鉴于醉酒难受症状，很多人会选择见效快的药物解酒。为了达到解酒效果快的目的，一些商家会在解酒药中添加了镇静剂、利尿剂甚至甘露醇等处方药物。有专家表示，对于大量饮用啤酒、血容量随之增加的人群，使用利尿剂也许会起到加速酒精代谢的作用，但长期服用或错误服用无疑是“饮鸩止渴”，轻则造成体内电解质紊乱，重则造成血容量降低、血压降低。

据美国印第安纳大学医学院雷切尔-弗里曼和阿伦-卡罗尔在最新一期《英国医学杂志》发表文章表示：药物解酒可能引发肝损伤，因为化学药品在解酒的同时，会对肝脏、肾脏造成代谢负担而产生不同程度的伤害。

它们虽然对于解酒醒酒有一定的功效，但多为兴奋剂、维生素与氨基酸等成份，虽能快速的起到解酒、醒酒作用，但大部分的化学药品解酒机理仅仅能促进酒精分解，起到暂时性的缓解作用。

中药制剂

相比药物解酒，中药制剂也可以很好地起到解酒作用，且没有副作用。

葛根：《本草纲目》载，葛根具清热祛火，生津止渴，解酒醒脾等作用。《千金方》言“治酒醉不醒”。葛根是中国传统医学最具代表性的解酒药物之一。现代科学研究证明葛根富含蛋白质、氨基酸、葛根素和人体所需的铁、钙、硒等微量元素。葛根可改善酒精导致的新陈代谢的异常。

菊花：《纲目拾遗》载，“菊花专入阳分。治诸风头眩，解酒毒疗肿”，《药鉴》载菊花，解醉汉昏迷，易解，共干葛煎汤。”《本草正义》：“菊花则摄纳下降，能平肝火，熄内风，抑木风之横逆。”，可平肝、清热解毒以降低酒对肝脏的伤害，降压以防止因饮酒导致的血压上升。

山楂：现代科学研究证明，含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化。

麦芽：含转化糖酶、维生素B等对活性成分，行气消食，健脾开胃。山楂、麦芽合用，消食健脾以减小酒对胃的伤害，行气有助于酒的散发，提高心肌供氧能力，同时可阻止脂质过氧化以及某些化学物质的危害。

而药食同源的保健品，也是解酒不错的选择，既不会产生任何副作用，比中药制剂更加方便有效，而且可以对受损肝脏细胞起修复营养的作用，安全可靠。因此，得到了越来越多的专家和消费者的青睐。

灵芝解酒

灵芝用于解酒，是目前比较安全的。《本草纲目》记载灵芝有解百毒的作用。现代临床研究，灵芝可以清除血中毒素，对受损的 肝脏细胞起修复营养的作用。研究发现，灵芝能帮助人体快速分解出乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，可以快速分解人体内的酒精。由于灵芝没有任何毒副作用，可以长期食用。如：灵芝茶、酒芝灵等。