| “隐性食盐”食品对高血压不利 |
| 【 整理发布：王力野生灵芝网 】 【 发布日期：7/6/2011 】 浏览次数:814 |
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薯片等油炸食品含有“隐性食盐”。
“高血压病与人们平均每天摄入食用盐多少有直接关系”，区何贤医院郭医生提醒高血压患者，“要想身体健康，一定要控制食用盐的摄入量。”
郭医生介绍，日常饮食中，除了直接食用盐之外，很多食物中也是含盐的。很多调料都含盐，如酱油，醋、味精，面包、饼干、薯片、话梅等很多是含盐的，甚至许多蔬菜也含盐，如空心菜、豆芽、紫菜，将这些盐称之为“隐性食盐”。
郭医生说，吃盐太多会引起血压升高，医学界早已达成共识。但是如果控制盐摄入不仅可预防高血压，高血压病人如果能做到控制盐的摄入，症状也能得到缓解，有些轻微高血压患者的症状也有可能消失，甚至彻底治愈。
郭医生提醒市民，由于食物中含有食用盐比较容易引起人们的注意，但一些零食中的食盐就容易被人们忽视，如薯片、火腿肠、瓜子、话梅等。所以，卫生部印发通知《食品营养标签管理规范》，该规范将于今年5月1日起施行，要求企业应在其生产的食品上标注营养标签，标签的内容包括能量、营养素、水分和膳食纤维等，且应首先标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量，以每100克（毫升）或每份食品中的含量数值标示。这样，可以时刻提醒人们，尤其是高血压患者的食盐控制量。
区盐业公司的有关人士介绍，企业食品包装上还要有营养声称，营养声称是指对食物营养特性的描述和说明，包括含量声称和比较声称，如描述食物中能量或营养含量水平的声称中可标注“含有”、“高”、“低”或“无”等字样，也就是说，从5月1日以后，购买加工食品的消费者应该留意一下食品包装上的营养标签，看看食物中到底含有多少食用盐，如果您是高血压患者的话，以后，在选择包装食品时就一定要选择包装上标有“低盐”字样的食品。
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