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饮茶不当也会致癌
【 整理发布:王力野生灵芝网 】 【 发布日期:7/6/2011 】  浏览次数:928  

  常饮茶可以预防癌症,已成为人们的共识。殊不知,饮茶不当也会患癌。 

  美国迈阿密大学莫顿教授经过为期8年的流行病学调查发现:长期饮用印度茶的地区,胃癌发病率明显升高,可疑物即为茶叶中的鞣质。印度茶的鞣质含量甚高。另据研究:茶中所含的一些物质也有致癌性。如山奈酚可使牛诱发膀胱癌、鼠诱生肠癌和肾癌。咖啡因对人体也具有一定的毒性,可破坏人体内的B族维生素,导致膀胱癌。茶叶中所含的另一种物质栋皮黄素则有较强的致突变作用,可使患癌的可能性加大,而在绿茶中它的含量竟高达每公斤500毫克。 

  我国所产茶叶的鞣质含量虽然不高,但饮茶的方法不对头,同样可以使癌症发病率增加。最常见的情况是爱喝浓茶。浓茶中含有较多的致癌物质,所以长期饮用浓茶,就会摄入较多的致癌物质。爱喝浓茶还是萎缩性胃炎发病的一个重要原因。萎缩性胃炎与胃癌的发生关系十分密切,素有癌前病变之称。病人患萎缩性胃炎后,当空腹PH值升高之时,这些硝酸盐就会被胃内细菌还原酶转化成为亚硝酸盐。亚硝酸盐是强烈的致胃癌物质。科学家现已用亚硝酸盐在动物体内成功地诱发了胃癌。 

  贪饮凉茶、烫茶,也能损伤胃粘膜,破坏胃粘膜的屏障作用,而增大患胃癌的可能性。 

  隔夜的陈茶由于受到细菌的硝酸盐还原酶的作用,使得亚硝酸盐的浓度明显增加。所以常饮隔夜茶,也能增加胃癌的发病率。 

  此外,长期饮用被农药、重金属等污染的劣质茶叶,也能使癌症发病的危险性明显增加。 
 

 
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