| 冠心病心肝失调型药膳 |
| 【 整理发布：王力野生灵芝网 】 【 发布日期：7/6/2011 】 浏览次数:1019 |
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冠心病心肝失调的主要症状是心前区绞痛，心悸，气短，情志不舒，失眠多梦等证。能治疗冠心病心肝失调的中药有：川芎、天麻、酸枣仁、茯神、桑寄生、知母、炙甘草、菊花等。能制作的食物有猪肉、牛肉、羊肉、禽蛋、蔬菜、水果、海鲜及滋补心肝的一切食物。
配方：天麻10克鸡蛋1枚盐5克芝麻油5克酱油10克葱花5克
制作：
1.把鸡蛋打入蒸盆内，葱切花，天麻烘干打成细粉。
2.把葱花、天麻粉、盐、芝麻油放入鸡蛋蒸盆内，拌匀，加适量清水。
3.把蒸盆置武火大气蒸笼内蒸15分钟即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：补养肝肾，养心安神
配方：酸枣仁12克猪舌1只冬菇30克葱10克黑木耳20克酱油10克盐5克绍酒10克生粉20克姜5克素油50克
制作：
1.把酸枣仁烘干研成细粉，猪舌洗净，用沸水焯透，刮去外层皮肤，切簿片。黑木耳洗净，发透，去蒂根，撒成瓣状。葱切段，姜切丝。
2.把猪舌放碗中，加入酸枣仁粉，绍酒，盐，酱油，生粉，姜，葱各一半，加适量水调稠状，待用。
3.把炒勺放在中火上烧热，加入素油烧六成熟时，下入姜、葱另一半爆香，再下入腌渍之舌片，翻炒2分钟，下入黑木耳，炒熟即成。
食法：每日1次，每次吃猪舌50克，吃黑木耳。
功效：滋补肝肾，宁心安神。心肝失调，心悸多梦冠心病患者食用。
配方：菊花10克甘草3克白糖30克
制作：
1.把菊花洗净，去杂质，甘草洗净，切薄片。
2.把菊花、甘草放入锅内，加水30毫升。把锅置中火烧沸，再用文火煮15分钟，过滤，除去药渣，留汁。
3.在药汁内加入白糖拌匀即成。
食法：代茶饮用功效：滋补心肝，理气明目。心肝失调之冠心病患者饮用。
配方：酸枣仁12克茯神10克猪瘦肉50克鸡蛋1只生粉20克菜胆100克酱油10克葱10克姜5克盐5克生素油50克
制作：
1.把茯神、酸枣仁去杂质，猪瘦肉洗净，切片，菜胆洗净，切4厘米段，葱切花，姜切丝。
2.把茯神、酸枣仁放炖杯内，加水50毫升，用中火煎者25分钟，去渣，留汁待用。
3.把猪肉放入碗内，加入生粉、药汁、鸡蛋、盐、酱油、姜、葱，拌成稠状待用。
4.把锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入上汤600毫升，烧沸，投入猪肉煮熟，加入菜胆，断生即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：滋补气血，宁心安神，行气疏肝，心肝失调多梦之冠心病者食用。
陈皮参芪煲猪心
配方：陈皮3克党参15克黄芪15克猪心1只绍酒适量盐5克胡萝卜100克生素油30克
制作：
1.把陈皮、党参、黄芪洗净，陈皮切3厘米见方的块，党参切片，黄芪切片，胡萝卜切4厘米见方的块，猪心洗净，切成3厘米见方的块。
2.把锅置中火上烧热，加入素油，六成熟时，加入猪心、胡萝卜、绍酒、盐、党参、陈皮、黄芪，加鸡汤300毫升，烧沸，再用文火煲至浓稠即成。
食法：每日1次，每次食猪心30克，胡萝卜50克，木耳随意食用。
功效：补心气，益气血，疏肝解郁。心肝失调之冠心病患者食用。
配方：人参10克麦冬10克五味子6克瘦猪肉50克冬菇30克姜5克葱10克盐5克
制作：
1.把人参洗净、润透、切片，麦冬洗净去心，五味子洗净。冬菇洗净，一切两半，姜拍松，葱切段。猪肉切4厘米见方的块。
2.把瘦猪肉放入炖锅内，加入冬菇、姜、葱、盐、人参、麦冬、五味子，注入鸡汤或上汤600毫升。
3.把炖锅置武火上烧沸，再用文火煮1小时即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：活血清热，滋阴养心。心阴虚之冠心病患者食用。
配方：人参10克麦冬10克兔肉100克绍酒10克盐5克葱10克姜5克生素油30克
制作：
1.人参润透切片，灵芝润透切片，兔肉洗净，切3厘米见方的块，葱切段，姜拍松。
2.把人参、灵芝、兔肉放入碗内，加入绍酒、盐拌匀，淹渍30分钟。
3.把锅置中火上，加入素油烧，六成熟时下入兔肉，加上汤400毫升，加入人参、灵芝片、姜、葱，用武火烧沸，文火煲25分钟即成。
食法：每日1次，每次食兔肉30克，吃人参(灵芝可不吃弃去)。
功效：滋阴养心，补益气血，疏肝行气。心肝失调之冠心病患者食用。 |
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