| 新鲜食品也有害 |
| 【 整理发布：王力野生灵芝网 】 【 发布日期：7/6/2011 】 浏览次数:1244 |
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食品应该吃新鲜的，否则色香味会变差，严重的还会丧失食用价值。但是任何事物都有其两面性，有的食品太新鲜，反而会不利健康。现列举如下：
桶装水：市售的桶装水，在装桶前，大多要用臭氧做最后的消毒处理。因此在刚灌装好的桶装水里，都会含有较高浓度的臭氧。臭氧是毒物，如果趁新鲜喝，无疑会把毒物一起摄入。若将这些桶装水放1-2天，臭氧会自然消失，这时再喝就无饮毒之虑了。根据规定，桶装水必须经检验合格后方可出厂，而这个过程需48小时，故而喝按规范检验出厂的桶装水才是安全的。
鲜海蜇：新鲜的海蜇含有毒素，只有经过食盐加明矾腌渍三次使鲜海蜇脱水三次，才能让毒素随水排尽。三矾海蜇呈浅红或浅黄色，厚薄均匀且有韧性，用力挤也挤不出水，这种海蜇方可食用。到海蜇产地旅游，会遇到兜售不经处理或只经1~2次腌渍处理的海蜇，你可千万别去品尝或选购。
鲜咸菜：新鲜蔬菜在盐腌过程中，会形成有毒的亚硝酸盐。一般情况下，盐腌后4小时亚硝酸盐开始明显增加，14~20天达到高峰，此后又逐渐下降。因此，要么吃4小时内的暴腌咸菜，否则宜吃腌30天以上的。亚硝酸盐可引起青紫等缺氧症状，还会与食品中一些物质结合形成致癌物。
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