材料：西洋参7克切片，瘦肉180克，白米180克。
做法：用焖锅将水烧滚后放入已洗净的米，猛火煲约5分钟。加入瘦肉及西洋参，待滚后再收慢火煲。煲半小时后取出瘦肉，有手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。