| 灵芝干烧鱼 |
| 【 整理发布：王力野生灵芝网 】 【 发布日期：7/6/2011 】 浏览次数:1054 |
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配方:灵芝10克,鲳鱼300克,香菜50克,葱5克,姜末5克,精盐少许,酱油10克,米醋少许,肉汤适量,素油500克(约用30克)
功效:益气血,健脾胃.适用于更年期形体虚弱,气血不足,体倦,食欲不振等症.
制作:1.将灵芝润透,切片;鲳鱼整理洗净,切成小段.炒勺上火,注入素油烧至五成热,下鲳鱼炸呈金黄色捞出沥干余油备用,香菜去根洗净切成寸段.
2.炒勺内留少许底油,置火上烧沸,放葱姜末炝锅,加入鱼段、灵芝、精盐，烹入米醋、酱油及肉汤烧至汁浓油亮时撒入香菜装盘即成。
食法：每日作正餐菜肴食1次，连食数日。
宜忌：咳嗽有痰者慎食。 |
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