| 养脑药膳疗法 |
| 【 整理发布：王力野生灵芝网 】 【 发布日期：7/6/2011 】 浏览次数:952 |
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养脑药膳疗法
药膳是中医的一种独特疗法。它寓药于食，既疗病，又强身。脑为肾精所充，为“髓之海”。补精既靠药物，更靠饮食。因此，食用药膳是一种较佳的养脑方法。
现介绍几种常用的养脑药膳：
（一）药粥类 松子粥
原料：松子，粳米
制法：将松子仁压碎，每次取
15～20g和粳米100g共煮。功效：养脑、补虚、润肠。松子历来被称为是“果中圣品”。现代药理研究证实，松子含有大量油酸脂和亚油酸脂，以及蛋白质、糖类、磷、钙、铁等成分。这些成分对大脑极为有益。
（二）药菜类 杜仲枸杞腰片
原料：杜仲40g，枸杞子30g，猪肾2只，青椒60g，胡萝卜
50g，调味品适量。
制法：杜仲入小砂锅煎汁60ml。
枸杞子洗净。猪肾剖开去净白膜，切成梳形片，加少许酒洗净，沥干。青椒、胡萝卜切片。锅入油，热后入腰片爆炒后加入青椒、胡萝卜片同炒，淋入杜仲汁，加入枸杞子及调味品，勾芡后出锅淋上麻油即成。
功效：补脑、补肾、壮腰膝。 杜仲、枸杞均为补肾要药，猪肾又补肾。“肾主骨，生髓通脑，肾精充则脑髓足，乃补其根本。”杜仲又有降血压的功效。年老肾亏脑髓减而见头晕、目花、腰膝酸软者食此膳尤为适宜。
（三）药酒类 健脑酒
原料：胡桃肉300g，黄精300g，蜂蜜200g，米三花酒200ml，红参10g。
制法：胡桃肉打碎，放入砂锅中，加入红参与水同煎，煎沸5～10分钟。水不宜多，煎至将干盛起。放冷后加入酒中，并加入蜂蜜浸泡10天后即可饮用，每次一匙。
功能：功能健脑、补肾、抗衰老。 黄精为补肾精抗衰老之名品。历代养生家多饮服黄精，并与补肾益脑之胡桃肉同用，效果益佳。蜂蜜既可调味，又可润 肠，肾亏、脑衰、便秘津亏者尤为适用。 |
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