| 巧选食物 可预防乳腺癌 |
| 【 整理发布：王力野生灵芝网 】 【 发布日期：7/6/2011 】 浏览次数:983 |
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世界健康网[health.icxo.com]消息，乳腺癌是危害妇女健康的主要恶性肿瘤，全世界每年约有一百多万妇女患有乳腺癌，而且男性也可患乳腺癌！那么面对如此高的发病率，我们对于乳腺癌是不是就束手无策了呢？不是的，其实乳腺癌也是可以预防的！通过一些饮食的搭配，多食用一些具有天然抗癌功能的食物，是可以预防大部分的乳腺癌的。
由此进入乳腺癌专题
下面提供几种食物，具有很好的防癌功能，经常食用会起到预防乳腺癌的作用。
大蒜：
大蒜含有丰富的大蒜素和微量元素硒，一种非常好的食品，具有很多功能，其中很重要的一个功能就是可以预防癌症(DIY神奇的大蒜瘦脸面膜)。研究人员发现，经常食用大蒜的地区，居民的一些癌症的发病率远远低于全国平均水平。而且经过动物实验证实，大蒜确实具有防癌的效果。不过，大蒜最好生吃，而且要弄碎食用，一般情况每周几次就可以起到预防乳腺癌的效果。如果食用熟的大蒜，抗癌防癌的效果会降低，需要加大食用量！
胡萝卜：
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素摄入人体后能转化成维生素A。维生素A能维持人体上皮组织的正常结构和功能，使致癌物质难以侵犯，又能刺激肌体免疫系统，调动肌体的抗癌能力，同时又可影响致癌物质的代谢，与致癌物质有生物拮抗作用。尤其适宜乳腺癌的防治，并且可以长期服用，不过食用胡萝卜最好是用油熟食，这样才有利于胡萝卜素的吸收！
芦笋：
别名龙须菜，性微温，味苦，甘，具有键脾益气，滋阴润燥，抗癌解毒等功能。它含有多种抗癌营养成分，尤其是维生素A和维生素C，是番茄的两倍，而且含有一种丰富的组织蛋白，这种组织蛋白能有效地抑制癌细胞生长，同时还含有丰富的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，可抑制癌细胞生长，并可防止癌细胞的扩散。研究证实芦笋提取物对癌细胞具有抑制“拓扑异构酶”的活性促使癌细胞DNA双链断裂的作用，但由于明显的剂量效应相关性，对于“拓扑异构酶”浓度较低的人体正常细胞不发生作用，这就使芦笋抗癌具有了科学家最希望的选择性：既可以直接抑制杀灭癌细胞，对正常细胞又没有毒副作用。
近年来，美国一些生化学家和医学家认为，芦笋尤其适宜乳腺癌的预防和治疗。
除了很好的抗癌功能，芦笋还具有其他一些保健功能，如对高血压，疲劳症，心脏病，排尿困难，肾炎，水肿等都有一定的疗效！
芦笋具有如此好的保健抗癌功能，我们应该怎么食用才会更好的发挥它的作用呢？
芦笋可以做汤，可炒，煮，炖，凉拌等，但是芦笋不宜生吃，也不宜存放一周以上食用，而且应低温避光保存。芦笋烹调前，先切成条，用清水浸泡20-30分钟，以去苦味。
猴头菇:
猴头菌营养价值高，它所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用，同时能明显增加肌体内的蛋白组成成分，产生干扰素，进而增强抗癌防癌效果。癌症病人常食猴头菌，有助于升高人体的免疫球蛋白，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞，增强人体免疫功能，起到防癌治癌的作用。
其实，我们平时食用的食物中能预防乳腺癌的不在少数，妇女，尤其是乳腺癌高发的绝经期妇女，如果经常食用这些食物，乳腺癌会远离你的！ |
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