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药膳食疗 |
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| 土豆泥蛋卷 |
| 【 整理发布：王力野生灵芝网 】 【 发布日期：7/6/2011 】 浏览次数:1186 |
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原料：土豆、鸡蛋、洋葱、西红柿、糖、盐、味精、白胡椒粉、金糕(即山楂糕)。
做法：
1．土豆蒸熟去皮捣成泥，将炒好的洋葱末拌入其中，加适量的盐、糖、味精和少许胡椒粉搅匀。
2．鸡蛋打碎，在锅中放少许油摊成蛋饼。
3. 将蛋饼放在大盘中，土豆泥做成条状，用蛋饼卷成卷，切成2公分宽的段，码放在盘中，最后用西红柿皮卷成花，金糕切成小丁做点缀。
特点:口感松软，适合老人、儿童食用。
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