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健康吃油,3点新主张
【 整理发布:王力野生灵芝网 】 【 发布日期:7/6/2011 】  浏览次数:1383  

 一日三餐,无论口味如何改变,食用油总是人们不变的选择。
 崇尚健康饮食的你,是否已开始关注这菜肴中的第一道用料?
  当日子越过越好,生活越来越富足时,人们会发现,肥胖、糖尿病、心血管病也紧跟其后,越来越多了。“民以食为天”,合理膳食就显得愈加重要了。据世界卫生组织报告,在健康的四大决定因素中,医疗条件占8%,而个人生活方式占60%。在个人生活方式里,合理膳食占了13%,也就是“药补不如食补”,而在每日摄入的总热量中,脂肪的热量接近30%,是相当重要的组成。据中国营养学会推荐,日常烹饪用油在25克/日左右为宜,但调查表明,大城市居民用油量已达80克/日。
  食用油不合理一是会引起肥胖,二是用油比例不合适,不仅仅会使肥胖增多,血胆固醇也会增高。猪油等动物油脂及黄油都属于饱和脂肪酸,食用过多,不仅易导致血液总胆固醇升高,更重要的是能使“坏胆固醇”即低密度脂蛋白胆固醇增高,直接导致动脉粥样斑块形成。所以人们应尽量少食含饱和脂肪酸的油脂。
 崇尚健康饮食的你,是否已开始关注这菜肴中的第一道用料?
  当日子越过越好,生活越来越富足时,人们会发现,肥胖、糖尿病、心血管病也紧跟其后,越来越多了。“民以食为天”,合理膳食就显得愈加重要了。据世界卫生组织报告,在健康的四大决定因素中,医疗条件占8%,而个人生活方式占60%。在个人生活方式里,合理膳食占了13%,也就是“药补不如食补”,而在每日摄入的总热量中,脂肪的热量接近30%,是相当重要的组成。据中国营养学会推荐,日常烹饪用油在25克/日左右为宜,但调查表明,大城市居民用油量已达80克/日。
  食用油不合理一是会引起肥胖,二是用油比例不合适,不仅仅会使肥胖增多,血胆固醇也会增高。猪油等动物油脂及黄油都属于饱和脂肪酸,食用过多,不仅易导致血液总胆固醇升高,更重要的是能使“坏胆固醇”即低密度脂蛋白胆固醇增高,直接导致动脉粥样斑块形成。所以人们应尽量少食含饱和脂肪酸的油脂。

 
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