| 野山參巿場混亂讓消費者無所適從 |
| 【 整理发布：王力野生灵芝网 】 【 发布日期：7/6/2011 】 浏览次数:1697 |
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不久前，天津一媒體刊出消費者狀告某連鎖藥店銷售假野山參案。胡慶餘堂掌門人馮根生更是語出驚人：現在市場上常見的重兩克左右、價格上千元的野山參都是人工栽培出來的。記者隨即對內地野山參市場進行了調查，發現問題層出不窮──
在廣州巿清平中藥材市場，幾家經營參茸的攤檔都向記者展示了各自的野山參，當記者追問是否貨真價實時，他們的說法卻讓記者有些摸不著頭腦：一位李姓經營者說，只要是山裡挖來的，都算正宗野山參；另一位攤主則稱，現在市場上經營的野山參很多都是人工栽培的假貨，而自己銷售的雖然不是完全野生，但也是人工移植後在森林中長成的，稱為「移山參」，屬於野山參的一種；還有經營者稱自己的貨品是人工撒籽，完全野生長成的，是貨真價實的野山參。
至於野山參的價格，其高低懸殊就更讓普通消費者難以把握。市面上的野山參，有論枝賣的、也有論克賣的，其價格從幾千到數萬甚至數十萬不等。在一家老字號連鎖店裡，記者詢問有沒有權威機構可以檢驗。店員說，除了吉林等省有專門鑒定機構外，一般情況下野山參的品質是憑有經驗的行家用肉眼鑒定，消費者多數是根據經營商家的信譽來購買。
鑒定機構五花八門
但另一方面，記者卻從不同的野山參包裝中看到了五花八門的鑒定書，包括有「國家參茸產品質量監督檢驗中心」、「農業部參茸產品質量監督檢驗測試中心」、「農業部特產植物監督檢驗中心」、「國家中醫藥管理局人參製品及系列產品質量檢測站」、「吉林人參研究院」等。但據了解，浙江還有省市級藥檢所也為野山參出具鑒定書，林林總總的野山參「准生證」讓消費者更加難以抉擇。
東北流傳著這樣一首歌謠：「蘆碗緊密相互生，圓膀圓蘆棗核艼，緊皮細紋疙瘩體，鬚似皮條長又清，珍珠點點綴鬚下，具此特徵野山參。」這首歌謠所說的蘆、艼、體、紋、鬚，是行業術語，也是鑒別野山參的基本點，即所謂「五形俱美」。專家介紹說，野山參是自然生長於深山密林的野生人參，其主要有效成份人參皂?比栽培人參高數倍；鍶、錳、鋅等微量元素的含量，也明顯高於栽培人參。而且野山參年限越長，其有效成份含量亦越高，故價格也越高。栽培人參與野山參數十倍甚至數百倍的差價造成了假冒野山參的泛濫。
目前，市面上假冒野山參主要有三種：
一：直接挑選園參中參形較好者，假稱為野山參。
二：用「工藝參」代替。高檔者用野山參中的下等品接鬚換蘆製作而成，一般肉眼難以看出破綻；中、低檔貨則均用園參黏接加工。
三：用「移山參」代替。
專家說，移山參是指人為把園參種子撒播到自然林下環境自然生長的「籽海」以及前期人工栽培、後期移植到與山參相同或相似的自然環境生長的「山參趴貨」，儘管這些品種具有某些野山參的特徵，但其基源仍是園參，因此也不能稱為野山參。業內人士估計，近二十年來在吉林、遼寧等省人參主產區專門培養的移山參、籽山參、趴山參和缸植的長蘆參及工藝參等假冒野山參，佔了當前野山參市場的百分之九十九之多。
建立國家級檢測中心刻不容緩
衢州人參研究所方土福告訴記者，現在市場上流通的「工藝參」數量巨大，光吉林省一個村一年就能產近萬斤。不少貨品銷售到香港，對市場的衝擊非常大。
二○○二年以來，國家相繼出台了《野山參分等質量》、《移山參分等質量》，並於○三年八月對人參產品進行專項檢查抽驗，重點是標識為生曬山參、野山人參、野山參的產品。但專家指出，要徹底規範野山參市場，關鍵有三點：一是發展現代檢測技術鑒定野山參；二是建立統一的鑒定及管理機構；三是建立國家級的人參檢測中心。
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