| 真菌趣谈 |
| 【 整理发布：王力野生灵芝网 】 【 发布日期：7/6/2011 】 浏览次数:1148 |
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它与我们的生活息息相关种类多达百万但我们了解得还很少......
从远古时代以来，真菌就对生态、社会和经济产生着影响。同时，真菌的多样性使其成为继昆虫之后的第二大有机体群。
真菌存在于一切地方，如水中、地上、空气里，寄生在生物上、根茎周围、草原上和森林里（蘑菇）。
真菌包括任何一种有机物质腐烂时所产生的霉菌、引起农业灾害的真菌、导致皮肤病的真菌、制作面包和啤酒用的发酵剂、使乳酪具有香味的真菌以及用来制作青霉素的真菌如药用青霉。
真菌的体积、颜色和形式多种多样，但有一个共同特点：缺少叶绿素或进行光合作用的色素，因此它们需要寻找已形成的营养物质。
真菌是以网状形式或菌丝体形式存在的由丝状物（菌丝或细胞串）组成的物质。它们通过孢子繁殖，孢子组成了孢子结构，形成了这种有机体更加显而易见的部分。
传统上真菌被包括在植物王国里，它们被认为是没有叶绿素的植物，尽管它们并不属于植物界。真菌的突出特点是直接吸收营养，而植物则是通过光合作用吸收营养，动物则通过吞下食物吸收营养。真菌在潮湿和阴暗的地方生长得更快，因为它们不需要阳光，它们是在隐蔽王国中生存的生物。隐蔽的地下、木头上或其他食物中的菌丝体可以有不同的大小，每天分叉的菌丝其长度可达1公里。
一些真菌腐蚀着有机物质，另一些则给动植物造成了病害，还有一些是植物的伴侣，因为它们向植物提供矿物质营养，而从植物那里得到自己不能产生的营养。当很多人食用着各种体积、颜色和形状的蘑菇时，另一植物则在忍受它们所导致的疾病。
各种各样的真菌被应用在传统医药中，它们可用于治疗皮肤出血、痢疾、便秘、溃疡和丘疹。现代医药还从真菌中提取多种抗菌素，其中的几种产品被用于治疗不同的疾病，如癌症等。从真菌中提取的一些药品甚至可以治疗被移植器官的排异反应。除了它们在生物界具有巨大的用途外，作为物质素源并由于其生物活性，它们还是植物生长的刺激剂（菌根形成的真菌）。
另一方面，从远古以来，人类在制作面包、溶剂和传统饮料时，一直在使用发酵剂，通过发酵，人们获得了葡萄酒和啤酒。可食用的真菌多于有毒的真菌。应用在食品上的几种真菌有极高的经济价值，它们早已成为商品。
真菌还有其他好处，特别是可以帮助我们解决日益增多的垃圾这一迫在眉睫的问题。
大部分固体垃圾，无论是工业、农业还是家庭产生的，都含有大量的有机物质，特别是纤维、半纤维和木质素（很难被生物降解且污染性极强）。由于使用了微生物的生物转化技术，人们就可以把这些废物变成有用的物质。此外，各种各样的寄生真菌对于用生物方法控制植物病虫害有很高的价值，这比使用杀虫剂更经济得多。
据估计，地球上现有的真菌种类超过100万，但被专家研究的只有约7万种。植物是真菌的自然栖息地，然而，它们正在被大规模破坏，给生物多样性和生态环境造成了严重问题。与此同时，毁灭性的采摘，环境生态的破坏，多种真菌已经消失，一些真菌在全世界已濒临灭绝。我们呼吁保护生态环境，保护大森林，保护大自然及我们赖以生存的地球。
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