| 野生菌之谜 |
| 【 整理发布：王力野生灵芝网 】 【 发布日期：7/6/2011 】 浏览次数:1138 |
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据我国著名的野生菌研究专家、华南农业大学食品科学系石木标副教授介绍说，野生菌类营类价值甚高，可以称为绝对健康的保健食品，同时其富含8种人体必需的氨基酸以及微量元素，据闻女性常吃又有美容养颜的功效。同时，菌类食品因为品种繁多，烹饪方法多样兼又口感极佳，所以也一直成为饕餮食客的推崇。
野生食用菌在我国云南、四川等地大量盛产，多数生长在海拔超过2000米的地方，也许正因为它远离污染。才得以如此鲜香美味。其中，松茸菌有抗辐射的作用，对治疗糖尿病有很好的作用，还有益肠胃，理气化痰等作用；羊肝菌可针对脾胃虚弱，消化不良；牛肝菌可治妇女病及预防感冒……经有关部门检测，野生菌的营养价值和功效可达到植物性食品的顶峰，长期食用，可滋补保健、助消化。“野生菌汤锅”也有讲究，“山天”将其分为“六品汤”的步骤，经由松茸和羊肚菌煨制而成的原汤，清香爽口，异香扑鼻。再按部就班，加入各种菜品，即成“一汤到底，万种风情”。
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