灵芝袋栽技术
1.生产流程 配方拌料→装袋→消毒灭菌→冷却接种→培养发菌→出芝管理→采收加工。
2.栽培季节安排 在自然条件下生产灵芝,就必须安排适宜的季节。一般来讲,湖南可生产2季,即5月~7月上旬出灵芝和9月~11月上旬出灵芝。当然,如果气温适宜,比如大山区较凉爽的遮荫棚埋土栽培,在夏天同样可以出灵芝。
3.培养料配制 栽培灵芝的配方可依照不同地区的原材料情况而定,主要有以下几种:①杂木屑78%、麦麸(米糠)20%、石膏1%、过磷酸钙1%,②棉籽壳78%、麦麸20%、石膏1%、过磷酸钙1%,③甘蔗渣70%、米糠(麦麸)28%、石膏1%、过磷酸钙1%,④杂木屑65%、稻草18%、麦麸15%、石膏1%、过磷酸钙1%,⑤杂木屑40%、棉籽壳40%、麦麸15%、玉米粉3%、石膏1%、过磷酸钙1%。
配制时,每100公斤干料可加入0.1公斤磷酸二氢钾,原料充分拌匀,水分含量约为60%~65%,pH值自然。
4.装袋、灭菌、接种、培菌 培养料配制好后,可用17厘米×35厘米×0.04厘米的聚乙烯折角袋装料,边装边压实,不留空隙,袋口留约10厘米长,以便套环封口。也可用宽17厘米、厚0.04厘米的聚乙烯筒膜剪成55厘米~58厘米长,袋装培养料,压实,两端用纤维绳扎紧口子。外用宽18厘米、厚0.015厘米的聚乙烯筒膜剪成58厘米~62厘米长的外套袋。
将装好培养料的袋子放入消毒灭菌的土灶中,达100℃保持12小时~15小时。灭菌后取出菌袋至培养场所或出灵芝场所,冷却到30℃以下,按照其它菇类(平菇除外)熟料袋栽的无菌接种方式接种。两端扎口的长袋子则采用接香菇菌棒打孔接种方式进行,一般是并排均匀打4个孔接种。
接完菌种后,进行培养发菌。在培养发菌期间,应注意保持菌袋温度在15℃~30℃之间,以利菌丝较快生长。
5.出芝管理 菌袋长满菌丝后,即可进行出灵芝管理。如果是17厘米×35厘米×0.04厘米的聚乙烯菌袋,则可将菌袋一排排堆码起来,一端去掉套环盖,在另一端(底端)的正中央用刀片划一1.5厘米见方的十字口,倒放堆码两端出灵芝。
如果是17厘米×55厘米~60厘米×0.04厘米的长菌袋则可将其排放在架子上,接种口朝上。为了提高产量且便于管理,则可将此菌袋埋土栽培,但需注意:菌袋不脱薄膜,接种口朝上,接种口的正背面用刀片划破一条长口子,用沙壤土覆盖1厘米~2厘米厚。
在水分管理上,应保持出灵芝场地的空气湿度85%以上。灵芝六成熟之前可适宜喷点水于菇体上,主要是要增加空气湿度。在灵芝七成熟后不能直接喷水,主要是将地面等浇湿,以免将灵芝上的孢子粉冲洗掉。
随着灵芝的增大,边缘白色逐渐消灭,芝盖加厚,颜色加深,即可采收。采收后,应停止喷水2天~3天,接下来的管理同上。 |