| 野生灵芝效果最好--访中国野生灵芝真菌研究中心专家李梅 |
| 【 整理发布：王力野生灵芝网 】 【 发布日期：7/6/2011 】 浏览次数:1372 |
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在家喻户晓的神话故事《白蛇传》中，“盗仙草”可谓经典段落之一。书生许仙被白素贞的原形吓得魂飞魄散，白素贞费尽千辛万苦寻到灵芝给许仙服下，才救了他的性命。传说故事免不了夸张，但毫无疑问，灵芝是中华民族千百年来一直备受重视的药用真菌。如今，随着多种药理作用不断被证实，各种人工培育的灵芝产品也不断出现在市场上。
灵芝被列为上品药物
早在东汉年间，我国最早的药学著作《神农本草经》中，就有了灵芝的记载。它把灵芝列为上品药物，并将其分为青、赤、黄、白、黑、紫六种。后来，李时珍又在《本草纲目》中论述了这6种灵芝的作用，例如，赤芝“主治胸中结，益心气，补中（补脾胃），增智，不忘”；紫芝可以“治耳聋，利关节，保神，益精气，坚筋骨，好颜色（保持皮肤年轻，气色好）”；6种灵芝都有久服轻身（保持身轻体健）、不老、延年的功效。由此可见，古人认为灵芝是可以延年益寿、养生保健的“仙草”。
在今天，我们知道，灵芝其实是一类药用真菌。我国生长的灵芝科灵芝属真菌共有90余种，常见的有赤芝、紫芝、松杉灵芝、树舌等，其中赤芝和紫芝作为灵芝的入药品种被收录在2005年《中国药典》中。
据研究，灵芝中含有麦角甾醇、有机酸、多糖、生物碱、蛋白质、微量元素等多种成分，正是它们，赋予了灵芝各种各样的药理作用。“总的来讲，灵芝可集扶正、祛邪于同步，而且扶正的同时不助邪气增长，祛邪的时候不让正气损伤。” 中国野生灵芝真菌研究中心专家封李梅告诉《生命时报》记者。
人工灵芝药效一代不如一代
那么，与人工栽培的灵芝相比，野生灵芝好在何处呢？首先，天然野生灵芝的生长期是一年或多年；而人工栽培灵芝的生长期只有1—3个月。“对野生灵芝来说，它生长期越久，药效积累就越丰厚。”陈教授表示，“人工栽培灵芝原本积累药效的时间就短，再加上采用了无性繁殖的养殖技术，导致药效一代不如一代，等灵芝培育到第四代，就基本没有药用价值了。”
其次，我国共有野生灵芝90多种，丰富多样，药效范围极其广泛；而人工栽培的灵芝目前只有少数几种，相对单调得多。
此外，由于野生灵芝是纯天然生成，上面没有农药残留，食用起来更加健康，也更加环保；而人工栽培的灵芝在大棚中生长，往往有农药残留。
野生灵芝成分更加丰富
灵芝酸是灵芝的重要成分，它分布于灵芝表面，生长的年头越久，含量就越高。据研究，灵芝酸有止痛、镇静、消炎、抗过敏、保肝、抑制肿瘤细胞等多种药理作用。然而，人工栽培灵芝中的灵芝酸含量与天然灵芝相比，要逊色不少。中国医学科学院暨中国协和医科大学进行的一项研究表明，野生赤芝中灵芝三萜酸的质量分数高达0.343%；人工栽培灵芝中三萜酸含量最高的仅为0.258%，灵芝孢子粉含量最低，甚至未能检测出来。
灵芝中的大分子多糖能修复组织细胞，使细胞健康化、年轻化；还能提高机体免疫力、清除自由基、抗衰老。据封李梅介绍，野生灵芝中大分子多糖的含量约为2.3%；但人工栽培的灵芝中仅含0.4%，而且分子量也普遍小于野生灵芝。
此外，野生灵芝中还富含两种“神秘成分”——有机锗和有机硒。它们可以调节机体免疫功能，清除自由基，抗衰老、抗氧化、抗突变，促进人体新陈代谢。而且，国外的研究表明，它们还有一定的抗癌功效。然而，在人工栽培的灵芝中，有机锗和有机硒却少得多。
由此可见，人工栽培的灵芝虽然增加了市场上的灵芝供应量，让大家更容易地食用到灵芝，但它的药效却仍有待提高。
稿件来源：中国食品产业网 责任编辑：章倩 |
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